講演タイトル「食品工業における次亜塩素酸水の導入」

一般社団法人次亜塩素酸化学工業会として、以下のような講演内容で講演させていただきました。

1. 次亜塩素酸水の「食品工業における応用実施例」
2. 「HACCP対応」への次亜塩素酸水の応用
3. 「次亜塩素酸水」と「次亜塩素酸最高水溶液」の有効因子の違いと、その使い分け
4. 「電気分解式の次亜塩素酸水」と、「化学の調整による次亜塩素酸水」（次亜塩素酸分子水溶液）
5. 「JSA規格」（JSA-S1012;2022次亜塩素酸分子水溶液）
6. 化学の調整による次亜塩素酸水の「食品工業での使用に対する行政の判断」
7. 次亜塩素酸水の「空間噴霧に対する行政の判断」

多くのご質問をいただき、大手から中堅の有名食品工業関連60社以上の品質管理責任者皆様と、良い時間を過ごすことができました。ありがとうございました。